在国内咖啡品牌仍处于领先地位的情况下,进口咖啡豆仍占据绝大多数市场。但面对许多咖啡品牌,选择哪一个已经成为一件令人困扰的事情。本文不谈论咖啡豆的品种或速溶咖啡,只了解三个最常见的优秀进口咖啡豆品牌。
<1>
illy(意利)咖啡
意大利
illy咖啡公司成立于1933年,是意大利国宝咖啡品牌。
illy咖啡是餐饮业使用的第一个品牌,市场份额为7.5%;而家庭市场占30.3%。
每天在意大利卖300万杯illy世界上有600多万杯咖啡。
每一颗咖啡豆都经过电子光谱仪的检测,不允许有任何缺陷。这种努力使得illy成为世界上第一家获得公司ISO9001认证咖啡公司。
说起illy咖啡,不得不说illy咖啡杯。
illy咖啡杯里有一个illy收藏系列,是的illy邀请著名设计师设计,原创想法只是想设计一组礼物。一开始是在1992年Matteo Thun等艺术家设计白色系列,在杯子上画一个充满童趣的想象图腾,创造一个简单的咖啡杯组,结合一个特殊的圆杯把手。
出乎意料的是,这组咖啡杯已经成为收藏家手中流,造成了这种情况illy收藏系列咖啡杯的延续。从1992年到现在,illy收藏系列咖啡杯一直保持着限量销售的策略,并不断寻找每年推出的杰出艺术家illy设计和绘制咖啡杯。
我们经常在中国的主要城市看到和illy一些合作的商店挂了illy灯箱、咖啡店、服装店、家具店等!illy在这些进口咖啡品牌中,熟悉可以说是No.1。
<2>
LAVAZZA(拉瓦萨)咖啡
意大利
跨越整整一个世纪LAVAZZA,具有浓厚的意大利传统家族色彩,代代相传,不断繁殖。Luigi Lavazza是一个天生的商业好手,一生致力于咖啡的经营,是咖啡国家的传奇人物。
1895年,Luigi Lavazza北意大利老商区以26000里拉(约20元美元)Torino,买个小杂货店Paissa olivero,这便是LAVAZZA王国的种子。
杂货店在当时既有生产者又有零售商的双重角色,Luigi Lavazza自己买生豆,然后委托顾客烘焙各种符合顾客口味的咖啡。由于他的高度兴趣,他很快就掌握了烘焙过程中的每一个深层次技能。
第一次世界大战后,他的三个儿子Mario 、Beppe 、Pericle 退伍并相继加入,Luigi Lavazza在咖啡王国的道路上,我们也可以有余力把零售业发展成批发,迈出成功的一大步。
之后,LAVAZZA依托真空包装、胶囊咖啡产品等,不断在咖啡行业掀起技术革命,迅速拓展市场,成立多家海外分公司,成为世界上最大的咖啡商。
现在,LAVAZZA75%的意大利人已经是全球咖啡的代言人和不可替代的领导人了 人们对他着迷,占据了世界市场的45%,LAVAZZA已成为本世纪最成功的商业典范。
在中国,各大城市都有LAVAZZA咖啡店。其他品牌的咖啡店也可以看到LAVAZZA咖啡豆的身影。
<3>
Juan Valdez(胡安帝滋)
哥伦比亚
Juan Valdez该品牌是哥伦比亚咖啡协会自己的官方品牌,也是南美洲最大的咖啡品牌。
Juan Valdez在1959年由José Duval哥伦比亚咖啡协会正式成立,将哥伦比亚原产的纯咖啡与其他混合咖啡区分开来Juan Valdez销售原装咖啡的权利,Juan Valdez它代表了最正宗的哥伦比亚咖啡口味,包括种子的本质、传统的有机种植方法和高品质的烘焙保证,每一粒咖啡都是严格按照哥伦比亚最传统的方式制作的。
在2010年上海世博会上,哥伦比亚展厅展出了两件国宝,一件是世界知名的优质祖母绿,另一件是Juan Valdez咖啡,可见Juan Valdez哥伦比亚人心中的分量。
哥伦比亚位于南美洲最北端,位于最适合咖啡生长的咖啡带中,西临太平洋,北临加勒比海,气候温和,空气潮湿。安第斯山位于其境内,孕育了丰富的土壤,使哥伦比亚咖啡成为世界公认的均衡、温和、中高酸度、醇厚、口感清晰、香气浓郁的咖啡。
哥伦比亚人对咖啡质量的追求只能用一个词来形容:认真。除了认真,还是认真。这方面广为流传的一个例子是,尽管哥伦比亚人可以用快速生长、高产量的阿拉比卡咖啡树代替波旁咖啡树;然而,在确认阿拉比卡咖啡树生长的咖啡豆的质量之前,哥伦比亚人并不打算轻举妄动,即使他们把咖啡产量从世界第二位交给只种植罗布斯塔咖啡的越南。
Juan Valdez作为南美第一品牌,率先通过了最权威的美国农业部USDA有机认证也通过了以严格著称的德国BCS OKO有机认证是市场上唯一通过两种有机认证的咖啡豆。
Juan Valdez哥伦比亚、美国、西班牙等国家都有很好的咖啡店,不仅可以喝纯哥伦比亚咖啡,还可以有更有趣的体验。我们也期待着它尽快把这样的商店带到中国!
与三大品牌相比,各有千秋。illy和LAVAZZA它也是一个意大利品牌,所以它在制作意大利咖啡方面表现出色,通常用于意大利咖啡机、摩卡壶和美国滴滤机;哥伦比亚Juan Valdez,不仅有优秀的意大利咖啡豆,单品豆的品质也是世界闻名的,比如惠兰(HUILA)等等,所以做意大利咖啡、手工咖啡、虹吸壶等都是很好的选择。